С целью установить удельный вес коров разных экстерьерно-конституциональных типов и оценить хозяйственно полезные признаки в стаде красного степного скота проведены исследования морфофункциональных свойств вымени и молочной продуктивности животных. В результате распределения первотелок стада по удельно-массовому коэффициенту на экстерьерно-конституциональные типы выявлен наибольший удельный вес особей плотного (40,0%) и промежуточного (37,3%) типов. Удельно-массовый коэффициент первотелок рыхлого экстерьерно-конституционального типа составил 1,34 ед., промежуточного – 1,48 ед., плотного – 1,59 ед. Результаты комиссионной оценки вымени первотелок свидетельствуют о наибольшем удельном весе особей с чаше- и ваннообразной формами вымени среди животных рыхлого экстерьерно-конституционального типа – 88,2%, которые превзошли сверстниц других типов на 4,9–9,6 абс. %. Наибольшую скорость молокоотдачи демонстрировали особи рыхлого типа, чье превосходство над сверстницами других типов варьировало в пределах 0,16–0,22 кг/мин (Р > 0,95–0,999), что вполне объяснимо большими значениями среднесуточного удоя животных этой группы и отсутствием достоверных межгрупповых различий в продолжительности доения. Установлено превосходство по удою первотелок рыхлого типа над сверстницами плотного типа, которое за лактацию достигло 420 кг (Р > 0,95), промежуточного типа – 162 кг. Наибольший выход молочной продукции демонстрировали представительницы рыхлого типа, чье превосходство над сверстницами плотного типа составило по молочному жиру 17,5 кг (Р > 0,95), молочному белку – 17,3 кг (Р > 0,999). Животные, отнесенные к рыхлому типу конституции, на каждые 100 кг живой массы продуцировали больший уровень удоя, чем сверстницы плотного и промежуточного типа – на 83 (Р > 0,95) и 39 кг соответственно. Среди первотелок молочного стада красного степного скота превалируют особи плотного и промежуточного типов конституции. Несмотря на то, что животные рыхлого типа конституции характеризуются более высоким удельным весом особей с ванно- и чашеобразной формами вымени и большим уровнем удоя за лактацию, однозначно рекомендовать увеличение их представительства путем соответствующих приемов селекции в стаде преждевременно, так как необходимы дальнейшие исследования вплоть до выбытия с целью всестороннего мониторинга пожизненного производственного использования
Ключевые слова
молочная продуктивность, порода, Порода, первотелки, красная степная, экстерьерно-конституциональный тип, форма вымени, скорость молокоотдачи