В статье рассмотрен способ кормления цыплят-бройлеров кросса Кобб 500 с применением нетрадиционной кормовой добавки из дегидрированных бурых морских водорослей Fucus vesiculosis. В последнее десятилетие исследователи проявляют большой интерес к определению антиоксидантной активности биологически активных веществ и их комплексов. Получение новых фитокомплексов с высокой антиоксидантной активностью из водорослей, как и других растительных продуктов, выступает активно развивающимся направлением. Экстракты из фукусовых водорослей перспективны в качестве антиоксидантных биопрепаратов в связи с высоким содержанием полифенолов и фукоидана, антиоксидантная активность которых показана рядом авторов, а также возможной ролью других биологически активных веществ водорослей, например аскорбиновой кислоты, свободных аминокислот и других. Область использования фукусовых водорослей на сегодняшний день крайне обширна. Одним из самых популярных способов применения является добавление крупки фукуса в рацион сельскохозяйственных животных. Литературные данные показывают, что использование морских водорослей фукуса в кормлении кур родительского стада обеспечило получение высоких продуктивных качеств птицы и положительно повлияло на выводимость птенцов. Фукусовую крупку рекомендуют как оптимальную кормовую добавку для кур с целью повышения продуктивности и реализации генетического потенциала кросса. Высокая питательная ценность водорослей, большое количество незаменимых аминокислот, макро-, микроэлементов, витаминов позволяют рекомендовать ее применение в комбикормах, белково-витаминно-минеральных добавках и премиксах для сельскохозяйственных животных и птицы как источника питательных веществ и биологически активных добавок. Цель работы – изучить влияние крупки фукуса беломорского на продуктивность бройлеров, а также оценить состояние ЖКТ цыплят в период роста после применения кормовой добавки. Проведен биохимический и клинический анализ крови, оценен среднесуточный и валовый прирост живой массы. Получены положительные результаты применения Fucus vesiculosis в кормлении цыплят-бройлеров
Ключевые слова
Цыплята-бройлеры, нетрадиционные кормовые добавки, морские водоросли, Fucus vesicuosis, Кобб 500